本当においしいソースを知っていただきたい、その思いを込めてポールスタアでは吉祥寺中道通りにサンドイッチのお店を作りました。
近年ソースは各種調味料に押されがちですが、生野菜・スパイス・酢など体に良い物を原料として作られている、そのおいしさをサンドイッチにしてご紹介させていただいております。

ソースの館 Ken’sさんど のこだわり

そーすへ
ソース屋だからこだわるのは当たり前ですが、ポールスタア商品開発部の元フレンチシェフがケンズのカツ、ケンズのパンを知り尽くした上で開発したサンドイッチ専用ソース（非売品）です。

メンチカツへ
ケンズオリジナルの肉と野菜が半々で250gの超大判メンチカツ、国産牛、国産豚の合挽きに、同量のキャベツと玉ねぎを練り込んだ極めて軽い食感のメンチカツです。

ヒレカツへ
150gのヒレカツ、もちろん国産のヒレ肉を使っています。一般に豚一頭から50kg前後の肉が取れますが、ヒレ肉はこのうち僅か2%の1kg、500gのヒレ2本しか取れません。

パンへ
味作りに非常なこだわりを持つベーカリーさんに特別にお願いして、ボリュームあるカツを挟み込める超大判サイズのイギリスパンを焼き上げていただいています。

揚げ油へ
食感爽やかビタミン・ミネラル豊富なひまわり油を使用しています。

フルサイズパック
素敵な化粧箱です。職場への差入れや親しい方への手みやげに最適です。