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東村山うどんつゆ 400ml 東村山うどんつゆ 400ml 東村山うどんつゆ 400ml
東村山うどんつゆ 400ml 東村山うどんつゆ 400ml 東村山うどんつゆ 400ml
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東村山うどんつゆ 400ml

化学調味料不使用

武蔵野地域伝承のうどんつゆ【四倍希釈】

古くから地元の味として愛される名産品。
豚バラ肉と長葱を加えてひと煮立てすれば、美味しい肉汁うどんつゆのできあがり。武蔵野うどん文化をご家庭でお楽しみいただけます。

【おすすめ料理】
つけつゆ、かけつゆ、煮浸し、炊き込みご飯、煮物、あんかけ
商品コード : 214021
価格 : 594円(税込)
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使用目安

●つけつゆ(本品1:水3)●かけつゆ・煮浸し(本品1:水6)●炊き込みご飯(本品大さじ1:米1合)

原材料はこちら
これぞ東村山うどんつゆで肉汁うどん

肉汁うどん(つけめん4人分)

【材料】
豚バラ肉 100g、長ねぎ 10cm、これぞ東村山うどんつゆ 200ml、水 600ml、お好みで薬味にゆずや生姜片
【下ごしらえ】
  • 豚バラスライス:5cm大にカット
  • 長ねぎ:5cmの輪切りにして、縦四つ割りにカット
【作り方】
  • ① つゆ、水、豚バラ肉を鍋に入れ、煮立てます。アクが出てきたらすくい取ります。
  • ② しっかり加熱をしてから火を止め、①に長ねぎを入れます。
  • ③ 茹でうどんにつけてお召し上がりください。

※ お好みで、柚子や生姜片を薬味にお使いください。

これぞ東村山うどんつゆで五目ご飯

五目ご飯

【材料】
鶏肉、人参、牛蒡、しめじ、油揚げ、米、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 釜の中で米、つゆ、水を合わせます。
  • ② 残りの材料を乗せて炊きます。

※ 使用目安
米1合:これぞ東村山うどんつゆ大さじ1

※ 米の水加減は、いつも通りの分量でお作りいただきます。
(目安)米1:水1.1〜1.2

これぞ東村山うどんつゆでなめ茸

なめ茸

【材料】
えのき、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① えのき、つゆ、水を合わせて、汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。

※ 使用目安
えのき1袋(200g):これぞ東村山うどんつゆ大さじ2:水50ml

これぞ東村山うどんつゆで里芋ご飯

里芋ご飯

【材料】
里芋、しめじ、油揚げ、米、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 釜の中で米、つゆ、水を合わせます。
  • ② 残りの材料を乗せて炊きます。

※ 使用目安
米1合:これぞ東村山うどんつゆ大さじ1

これぞ東村山うどんつゆで切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

【材料】
切り干し大根、人参、油揚げ、これぞ東村山うどんつゆ、油
【作り方】
  • ① 油を引いた鍋で、水戻しした切り干し大根を炒めます。
  • ② 人参を加えて炒め合わせます。
  • ③ 油揚げ、つゆ、水を加え、汁気が少なくなるまで煮ます。

※ 使用目安
切り干し大根30g:これぞ東村山うどんつゆ大さじ3杯:水300ml

これぞ東村山うどんつゆでしめじのパスタ

しめじのパスタ

【材料】
しめじ、かつお水煮缶詰(ライトフレーク)、パスタ、これぞ東村山うどんつゆ、油
【作り方】
  • ① パスタを茹でます。
  • ② 油を引いたフライパンでしめじを炒めます。
  • ③ かつお水煮、つゆを加えて味を整えます。
  • ④ 茹で上がったパスタを加え、からめて出来上がり。
これぞ東村山うどんつゆでかぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

【材料】
かぼちゃ、鶏ひき肉、片栗粉、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 鶏ひき肉を炒めます。
  • ② かぼちゃ、水、つゆを加えて煮ます。
  • ③ かぼちゃが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
これぞ東村山うどんつゆで豚バラきんぴらごぼう

豚バラきんぴらごぼう

【材料】
豚バラ肉、人参、牛蒡、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 温めたフライパンで豚バラ肉を炒め、油を行き渡らせます。
  • ② 人参、牛蒡、少量の水を加えます。
  • ③ つゆを入れて、味を馴染ませます。

※ お好みで唐辛子をかけてお召し上がりください。

これぞ東村山うどんつゆでいなり寿司

いなり寿司

【材料】
油揚げ、これぞ東村山うどんつゆ、お好みのご飯
【作り方】
  • ① つゆと水を合わせて煮たてます。
  • ② 油抜きをした袋状の油揚げを加えて煮ます。火を止めたら一晩寝かせます。
  • ③ 軽く煮汁をしぼり、お好みのご飯を詰めて完成です。

※ 使用目安
これぞ東村山うどんつゆ1:水7

これぞ東村山うどんつゆで海鮮あんかけ(中華丼)

海鮮あんかけ(中華丼)

【材料】
白菜、人参、冷凍シーフードミックス、片栗粉、これぞ東村山うどんつゆ、油
【作り方】
  • ① 油を引いたフライパンで、白菜と人参をサッと炒めます。
  • ② つゆと水を加えます。
  • ③ 煮立ったらシーフードミックスを加え、火を通します。
  • ④ 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

※ 使用目安
これぞ東村山うどんつゆ1:水4

※ ご飯にかければ中華丼。その他に豆腐、餅にもよく合います。

これぞ東村山うどんつゆで小松菜と油揚げの煮浸し

小松菜と油揚げの煮浸し

【材料】
小松菜、油揚げ、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 油揚げは油抜きをします。
  • ② つゆと水を合わせ、煮立てます。
  • ③ 油揚げ、小松菜の茎を入れて煮ます。
  • ④ 葉を加え、味を馴染ませます。

※ 使用目安
これぞ東村山うどんつゆ1:水6

これぞ東村山うどんつゆでごぼうご飯

ごぼうご飯

【材料】
牛蒡、生姜、ひき肉、米、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 釜の中で米、つゆ、水を合わせます。
  • ② 残りの材料を乗せて炊きます。

※ 使用目安
米1合:これぞ東村山うどんつゆ大さじ2

※ 米の水加減は、いつも通りの分量でお作りいただけます。
(目安)米1:水1.1〜1.2

これぞ東村山うどんつゆで牛肉とにらの卵とじ

牛肉とにらの卵とじ

【材料】
牛肉、韮、卵、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① つゆと水を合わせて、煮立てます。
  • ② 牛肉を加えてアクを取り、韮を加えます。
  • ③ 卵でとじて出来上がり。
これぞ東村山うどんつゆであんかけ豆腐

あんかけ豆腐

【材料】
ひき肉、お好みの野菜、片栗粉、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① ひき肉を炒め、小さく切った野菜を加えてさらに炒めます。
  • ② 全体に火が通ったら、水とつゆを加えます。
  • ③ 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

※ 大根、人参、牛蒡、椎茸、長ねぎ、生姜、里芋などの野菜がおすすめです。

これぞ東村山うどんつゆで舞茸の焼飯

舞茸の焼飯

【材料】
舞茸、ひき肉、長ねぎ、ご飯、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① ひき肉、長ねぎを炒めます。
  • ② 舞茸を加え、火が通ったらご飯を合わせて炒めます。
  • ③ つゆで味を付けて出来上がり。
これぞ東村山うどんつゆで味付け卵

味付け卵

【材料】
卵、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① ゆで卵を作ります。
  • ② 殻をむいたゆで卵を、ビニール袋に入れます。
  • ③ つゆを加え、空気を抜き(少量の割り下で出来ます)封をします。
  • ④ 冷蔵庫で一晩寝かせます。
これぞ東村山うどんつゆで鶏肉と里芋の煮物

鶏肉と里芋の煮物

【材料】
鶏肉、里芋、これぞ東村山うどんつゆ
【作り方】
  • ① 里芋は下茹でをして、洗っておきます。
  • ② 鍋で鶏肉を炒め、頃合いを見て①を加えます。
  • ③ つゆ、水を加えて煮ます。

■原材料
しょうゆ(国内製造)、発酵調味料、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、かつお節エキス、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
■アレルゲン28品目対象
小麦・大豆・豚肉・鶏肉
■栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー 154kcal たんぱく質 6.4g 脂質 0.0g 炭水化物 29.4g 食塩相当量 8.4g