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下ごしらえ

• 鶏もも肉：一口大に切る
• 大根：皮を厚くむき、厚さ2cmの半月切り

作り方

1. 温めた鍋に油を引き、鶏肉を皮目から焼きます。余分な脂を拭き取り、両面色付くまで焼きます。
2. 大根を加えて炒め合わせます。
3. ひたひたの水を入れ、落とし蓋をして10分煮ます。
4. ごまみそつゆを加えて更に10分ほど煮詰めます。